30 ноября 2015 г. в торговом комплексе «Европа-10» города Курска состоялся сравнительный смотр качества пельменей, реализуемых на потребительском рынке Курской области.
Мероприятие было организовано региональным комитетом потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования совместно с ОБУ «Курский центр контроля качества», общественной организацией «Защитник прав потребителей», с участием экспертов ФБУ «Курский ЦСМ», ООО «Курский центр сертификации» и других компетентных организаций.
Вначале все пельмени прошли лабораторные испытания. Далее в ходе дегустации независимую оценку дали эксперты и покупатели. Из десяти исследуемых образцов, реализуемых в торговой сети региона, два произведены в Курской области, восемь – за пределами региона: в Алтайском крае, Московской, Владимирской, Тверской, Челябинской, Белгородской, Новгородской и Ленинградской областях.
Мнение покупателей полностью совпало с оценкой экспертного жюри. По итогам потребительской дегустации наибольшее количество голосов было отдано за пельмени «Премиум» с говядиной и свининой категории «Б» производства ОАО «Курский хладокомбинат».
Лабораторные испытания все пельмени прошли успешно. По органолептической оценке экспертной комиссии соответствующими заявленным требованиям признаны 6 образцов:
пельмени говяжьи «Царские» категории «Б», ИП Черенкова О.В., г. Курск;
пельмени «Бульмени с говядиной и свининой» категории «Б», ЗАО «Мясная галерея», г. Владимир;
пельмени «Премиум» с говядиной и свининой категории «Б» ОАО «Курский хладокомбинат»;
полуфабрикаты мясосодержащие в тесте категории «В» «Цезарь», ООО «Морозко»,
г. Санкт-Петербург;
пельмени «Кнопки» категории «В», ООО «Белый край», г. Белгород;
пельмени «Элитные» категории «В», ООО ПЗП «ЭЛИКА», Московская обл., г. Электрогорск.
Четыре образца были забракованы по органолептической оценке. Это – пельмени «Сибирские» от Сан-Саныча, ООО «Уральские пельмени», г. Челябинск;
пельмени ручной лепки замороженные категории «В», ООО «Алтай-холод», г. Барнаул;
пельмени «Сибирские» категории «В», ООО «Морозофф», г. Тверь;
пельмени «По-русски» категории «В», ЗАО «Производственная компания «Корона», Новгородская обл., г. Боровичи.
Результаты сравнительного смотра качества размещены на официальном сайте администрации Курской области http://adm.rkursk.ru, доведены до сведения территориальных управлений Роспотребнадзора, производителей, торговых предприятий для организации более эффективной работы с поставщиками и обеспечения качества и безопасности реализуемой продукции. Аналогичные смотры планируется проводить и в дальнейшем.
РИА Стандарты и качество